Naanleipä kana-fetatäytteellä
Tässä meidän yksi herkkuruoka, ihan itse sovellettu versio Naanleivästä. Ohje yhdelle leivälle, yleensä tehdään kaksi pellillistä eli tuplataan määrät.
Pohja:
2dl vettä
5dl vehnäjauhoja
1dl jugurttia
1pss kuivahiivaa
1rkl sokeria
1,5tl suolaa
3rkl öljyä
Sekoita kuivahiivat osaan jauhoja. Lämmitä vesi ja sekoita jauhoihin. Lisää vuorotellen jugurttia, vehnäjauhoja ja öljyä joukkoon. Sokeri ja suola joukkoon. Anna nousta väh. 30 min.
Täyte:
300-400g kanan fileesuikaleita
1/2 paprika
tomaatteja
oliiveja
1/2 prk fetajuustoa
punasipuli
1-2dl juustoraastetta
Paista kana ja mausta mieleiselläsi tavalla. Me laitetaan yleensä 1rkl suolaa, valkosipulia
ja jalapeno-maustekastiketta. Pilko paprika, tomaatit ja punasipuli. Raasta juusto. Lisää kaikki täytteet uunipellille levitellylle pohjalle, juustoraaste päällimmäiseksi. Paista uunissa 225 asteessa n.15min.
Tsatsiki kruunaa tämän ruuan :)
Helatorstain antaman pitkän viikonlopun ajaksi ajelimme ensimmäistä kertaa Kolille. Ajatukseni oli, että Koli tarjoaa yhden kivenlohkareen, josta kaikki somepostaukset on kuvattu 😊 Mutta toisin kävi, Koli ylitti kaikki odotukset ja sää vielä suosi patikoijaa. Suosikkini oli ehdottomasti Ukko-Koli, Akka-Koli, Paha-Koli jatkuen Mäkrän kierrokselle.
 |
Ukko-Koli
|
 |
Kolin maisemia
|
 |
Koli toukokuun lopulla |
 |
Patikointia Akka-Kolilla |
Varattiin jo hyvissä ajoin majoitus Ruka-Tontusta, että päästään Kuusamoon ja Posiolle patikoimaan parhaimpaan ruska-aikaan. Riisitunturin Riisin rietas toi kilometrejä yhteensä 14 ja tarjosi upeat maisemat ja maaruskaa. Ko. reitillä oli huomattavasti vähemmän porukkaa kuin lyhyemmällä Riisin rääpäisyllä.
Reitti oli helpohko, joskin nousut tuntuivat jaloissa. Mutta itse reitti/polku oli helppo. Riisitunturin maisemat miellyttivät silmää toistamiseen.
 |
Riisitunturi syyskuussa |
 |
Riisin rietas oli helppokulkuinen |
 |
Maisemalounas Riisitunturilla |
 |
Blåvatnet |
 |
Pitkä ja kivinen reitti |
Heinäkuun loma vei tänä vuonna ensi kertaa Norjan puolelle. Ensimmäisenä päivänä suuntasimme Blåvatnetille. Reitti oli useamman kilometrin kivikkoa ja minulla alkoi jo tuskastuttamaan koko ajan vain jatkuva kivien ja kivikon määrä. Loppusuoralla kivet vain suurenivat, mutta itse paikka häikäisi upeudellaan: takana nousivat jylhät vuoret ja itse järvi oli käsittämättömän turkoosia vettä. Vietimme paikalla muutaman tunnin maisemia ihaillen, kahvit ja ruokaa trangialla keitellen. Paluumatka kivikossa ei ollut niin rankka, liekö syynä mieleenpainuvat maisemat vai laskusuuntainen reitti. Reitti oli n. 4km suuntaansa.
Lähdettiin ex-tempore päiväreissulle Hailuotoon. Alkukesästä vielä säästyy lauttaruuhkilta ja sääennuste näytti patikointiin lupaavalta. Ajettiin Marjaniemeen tarkoituksena patikoida Hannuksenlammen laavun retkeilyreitti. Muutama kilometri päästiinkin etenemään, mutta sitten täytyi luovuttaa ja kääntyä takaisin reitin märkyyden vuoksi. Ei siinä mitään, mentiin Marjaniemen dyyneille keittelemään trangialla pannukahvit ja nauttimaan ihanista maisemista :) Reitti vaikutti kuitenkin mukavalta, joten tarkoitus on myöhemmin kesällä tai syksyllä tehdä uusi yritys.
 |
Marjaniemi Hailuoto |
 |
Marjaniemi |
Paluumatkalla päädyimme etsimään Hyypänmäen retkeilyreittiä, jonka opasteet olivat kehnot tai oikeastaan niitä ei ollut. Tavoitteenamme oli löytää Hyypänmäki eli Hailuodon korkein kohta ja se me löydettiinkin. Maasto vaihtelee Hailuodossakin ja täällä oli hyvin kuivaa kangasta, joten lenkkareilla olisi pärjännyt hyvin vaelluskenkien sijaan. Paljon oli polkuja ristiin rastiin ja jonkin verran korkeuseroja. Tykättiin tästäkin paikasta ja tarkoitus on palata ihan ajan kanssa ulkoilemaan ja retkeilemään.
 |
Hyypänmäki Hailuoto |
 |
Hyypänmäki |
Toukokuun lopun viikonloppu vietettiin Manamansalon leirintäalueella mökissä. Mökki oli 6hlön perusmökki keittiöllä, sisä WC:llä ja suihkulla. Saunaa ei ollut, mutta molempina iltoina varattiin tunnin saunavuoro erikseen.
Minä patikoin lähiluonnossa merenrannan laavulla ja lampia kiertäen. Reittejä Manamansalossa on yhteensä 17km:n verran. Mies pyöräili ja tykkäsi, että maasto sopii vallan mainiosti pyöräilyyn. Eniten alueella tykkään Oulujärven rannasta, ihan paratiisi minulle :)
Tarkoitus on mennä samaiseen paikkaan toistekin, toiveena että sattuisi melontasää kohdalle.
 |
Oulujärvi |
 |
Särkinen Manamansalo |
Martimoaapa Simosss, en ollut moisesta paikasta ennen kuullutkaan, kunnes Oulun Ladun Facebook-sivuilta näin postauksen heidän Rakastu retkeilyyn -kurssilta ko. paikasta. Seuraavana päivänä oli hyvä ulkoilusää, joten ajatuksesta tekoihin :) Käytiin 9.7km Järviaapa -reitti ja tykättiin :) Alkumatkasta oli kunnostustöitä ja meinasi epätoivo iskeä, mutta hankalakulkuista pätkää oli lopulta vain muutama sata metriä. Iso osa matkasta oli pitkospuita, jonka varrella oli useita pysähdyspaikkoja. N. 3km päässä lähtöpisteestä pysähdyttiin laavulle makkaran paistoon. Vielä jäi reittejä kiertämättä ja paikkoja näkemättä, mutta ne sitten toisella kertaa.
https://www.luontoon.fi/martimoaapa
 |
Martimoaapa |
 |
Martimoaapa Simo |
 |
Martimoaapa |
 |
Järviaapa -reitti |